Uva parra
La uva parra cimarrona, conocida científicamente como Vitis vinifera silvestris, es una variedad ancestral que desempeña un papel crucial en la producción de vinos de alta calidad. Este tipo de uva, que se considera la forma silvestre de la vid cultivada, se beneficia enormemente del clima particular del macizo montañoso donde se cultiva. Las condiciones climáticas, caracterizadas por temperaturas moderadas y un equilibrio adecuado de precipitaciones, son ideales para la vendimia, permitiendo que las uvas desarrollen un sabor y aroma únicos. Además, el entorno natural, con su belleza escénica y encanto innegable, no solo mejora la experiencia del cultivo, sino que también enriquece la vivencia de quienes visitan estos viñedos. Este entorno privilegiado, junto con el legado de la Vitis vinifera silvestris, ofrece una combinación perfecta que resulta en vinos excepcionales y en una experiencia de disfrute inolvidable para los amantes del vino.
